Какие компоненты входят в состав суши и полезны ли они при диабете?

Суши, которые еще не так давно были диетическим блюдом, уже успели полюбиться и нам. Однако у диабетиков возникает вполне оправданный вопрос о том, допустимо ли им употреблять представленное блюдо. На первый взгляд ответ очевиден, ведь суши включают в себя исключительно полезные продукты, но можно ли говорить о желательности его использования при представленном заболевании?

Особенности блюда

Употребление риса вполне оправдано, когда речь идет про диабетический рацион. Как известно, эта крупа является одной из основных составляющих суши, потому что она дает возможность улучшить все, что связано с пищеварительными процессами. Кроме этого, подавляющее большинство разновидностей риса, в особенности сваренных без соли, являются низкокалорийными. Единственным уточнением следует считать то, что рис должен быть нешлифованным.

Далее хотелось бы отметить, что суши при диабете вполне могут употребляться вследствие наличия в них водорослей. Однако при этом настоятельно рекомендуется обращать внимание на то, что они содержат большое количество йода, а потому предварительно желательно проконсультироваться с эндокринологом по поводу того, может ли начаться гиперфункция щитовидной железы. Возвращаясь непосредственно к водорослям, необходимо отметить, что для приготовления суши применяются специальные наименования – уже высушенные и в виде пластин (могут провоцировать сухость). Их отличительными чертами следует считать отсутствие соли и присутствие различных микроэлементов.

Еще одними незаменимыми компонентами данного блюда является рыба и морепродукты. Речь идет, в частности, о кальмарах, креветках и других наименованиях. Говоря об этом, хотелось бы обратить внимание на следующие особенности:

• настоятельно рекомендуется учитывать сорт рыбы, потому что жирные или слишком соленые наименования просто недопустимы при сахарном диабете первого и второго типа;
• идеальным вариантом окажется предварительно сваренная морская рыба (этот совет, конечно, является наиболее подходящим для приготовления блюда в домашних условиях);
• ни в коем случае не следует применять жареную рыбу или предварительно обработанную какими-либо дополнительными компонентами, потому что в таком случае абсолютное большинство положительных компонентов и микроэлементов просто исчезает.

Однако в процессе приготовления суши используются различные соусы и в зависимости от конкретного вида, они могут оказаться допустимыми или нет при таком заболевании, как сахарный диабет.

Дополнительно о пользе

В разговоре о том, можно ли употреблять суши, особенная роль отводится тому, какие именно соусы допустимо использовать.

Хотелось бы обратить внимание на то, что, учитывая, что в представленное блюдо никогда не добавляют соль, сваренный предварительно рис заправляют специальным соусом.

Он состоит из нескольких компонентов, а именно из сахара, рисового уксуса и воды. Безусловно, для людей с сахарным диабетом первого и второго типа представленная смесь является достаточно рискованной.

Однако, учитывая, что одной из главных разновидностей приправ является именно соевый соус, то из специальной заправки можно будет просто вычесть сахар. Для того, чтобы заменить его, добавляются специальные дополнительные компоненты или сахарозаменители. Говоря же непосредственно о рисовом уксусе, необходимо обратить внимание на то, что он гораздо слабее стандартного. При этом же его соотношение в самом соусе уменьшается еще более значительно.

Таким образом, в целом, суши вполне могут употребляться при сахарном диабете. Однако при этом необходимо помнить о том, что должны применяться исключительно проверенные компоненты, например, нешлифованный рис или заменители сахара в соусе. Для того, чтобы контролировать это, вполне допустимо готовить суши самостоятельно в домашних условиях. Важно не использовать для этого какие-либо жирные блюда или продукты – это не должна быть красная икра, сельдь и другие наименования.

Кроме этого, суши не должны употребляться слишком часто или в значительных количествах даже при условии применения исключительно проверенных компонентов. При представленном заболевании именно умеренность в процессе питания окажется одним из залогов сохранения идеального здоровья. Примечательно, что очень многие не просто не любят употреблять суши, но даже сталкиваются с аллергическими реакциями. Для того, чтобы избежать этого или усугубления состояния всей системы ЖКТ, настоятельно рекомендуется изначально употреблять суши в минимальном количестве, давая организму возможность «распробовать» блюдо.

Таким образом, суши вполне возможно и даже полезно употреблять при любой форме сахарного диабета. Это обусловлено их составом, но также должно подтверждаться корректными условиями приготовления и ингредиентами. Именно при использовании правильных компонентов, можно будет с полной уверенностью говорить о пользе данного блюда при сахарном диабете.