Употребление красной свеклы при сахарном диабете 2 типа в вареном и сыром виде

сок из корнеплодаСахарный диабет представляет собой такое заболевание, правильное питание при котором оказывается одним из лучших способов поддержать оптимальное состояние здоровья. В связи с этим возникает вопрос, можно ли есть свеклу при сахарном диабете? Необходимо обратить внимание на то, что существуют определенные ограничения и противопоказания, учитывая которые можно будет не бояться осложнений или последствий.

Польза и вред

Красная свекла хороша тем, что не только обладает множеством полезных свойств, но и доступна круглый год. К тому же ее легко хранить без потери полезных компонентов и веществ. Однако, говоря о том, почему свекла при сахарном диабете 2 типа допустима к употреблению, хотелось бы обратить внимание на присутствие в ней семи макроэлементов и 13, относящихся к категории микро и не влияющим на количество сахара.

Таким образом, корнеплод содержит кальций, магний, фосфор и многие другие компоненты, в частности, достаточно редкие – ванадий, кобальт или, например, рубидий. Далее специалисты обращают внимание на то, что свеклу при диабете можно и нужно кушать еще и потому, что в ней находятся важнейшие витаминные комплексы. Например, витамин С и определенные компоненты из категории В, которые дают возможность в значительной степени улучшить работу организма диабетикам.

загрузка...

Примечательно, что даже вареная свекла сохраняет в своем составе витамин РР, который является полезным для работы сосудов. Не менее значимой составляющей являются биофлавоноиды. Однако, как известно, сахарный диабет – это такое заболевание, при котором настоятельно рекомендуется учитывать еще и общее количество калорий, гликемический индекс и хлебные единицы. Говоря же о свекле, важно понимать, что это низкокалорийный продукт, но исключительно если говорить о свежем наименовании.

Свекла при диабете 2 типа, сваренная, характеризуется намного более значительным ГИ, что нежелательно при представленном заболевании.

Помимо этого, хотелось бы обратить внимание на некоторые противопоказания, которыми характеризуется не только свежий продукт, но и свекловичный сок или салат. Говоря об этом, специалисты обращают внимание на:

  1. определенные заболевания, связанные с пищеварительной системой, а именно гастрит, дуоденит, колит и некоторые другие состояния;
  2. наличие мочекаменного заболевания – даже если речь идет о совсем маленьких камнях или песке в области почек, что также может влиять на количество сахара;
  3. любые другие болезни почек также являются противопоказанием для активного или, как минимум, ежедневного употребления корнеплода. Рекомендуется минимизировать ее использование и довести его до одного-двух раз в течение месяца, что также можно сказать и про свекольный сок.

Учитывая все это, хотелось бы обратить внимание на то, какими являются основные характеристики употребления свеклы, если был идентифицирован первый или второй тип сахарного диабета.

Особенности употребления

загрузка...

свекольникПри заболевании 1 типа специалисты обращают внимание на то, что употребляться плод должен исключительно при соблюдении определенных условий. Речь идет о том, что допустимо употреблять исключительно свежие наименования, сведя к предельному минимуму использование такой свеклы, которую следует предварительно отварить. Последнюю правильнее всего будет применять в составе витаминных салатов, диетических свекольников или борщей, которые в минимальной степени влияют на показатели сахара в крови.

Рассказывая про диабет 2 типа, хотелось бы отметить другие особенности представленного процесса. Дело в том, что в этом случае свеклы можно съесть намного больше, но также с определенными ограничениями и учетом нюансов. В среднем, допустимо использовать от 100 до 200 гр. вареной свеклы в составе винегретов, борщей и каких-либо других витаминных салатов. Говоря, например, о технологии приготовления винегрета, хотелось бы обратить внимание на необходимость снижения его количества. В частности, можно добавить меньшее количество картошки, чтобы уменьшить ГИ блюда.

При соблюдении подобных рекомендаций, все полезные компоненты, содержащиеся в свекле, диабетик получит в полной мере (в противном случае – нет). Однако, говоря о дополнительных особенностях, следует учитывать, что свекольный сок также должен употребляться в минимальном соотношении. Сказать, сколько именно его можно употреблять, может лишь специалист, но при этом его незначительное количество можно добавлять в состав других витаминных напитков или концентратов.

Таким образом, свекла вполне может существовать в рационе диабетика и включаться в достаточно большое количество блюд.

Однако каждый съеденный плод должен учитываться, в особенности, если он предварительно был сварен. Это позволит диабетику сохранить оптимальные процессы жизнедеятельности и избежать развития каких-либо последствий. Для получения дополнительных сведений правильнее всего будет обратиться к врачу, который знает все о состоянии здоровья больного.

загрузка...
загрузка...
Вы можете оценить статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
 Загрузка... Загрузка...
Комментарии
  • Sergei Stepantsov

    Всю свою жизнь уважал свеклу (особенно в борще). Спасибо за статью, теперь гораздо понятнее стало про количество и качество употребления свеклы при нашем недуге.

  • Дима Пискун

    Все таки как хорошо что есть такие тематические сайты. Без консультации с врачом можно правильно организовать свое питание.