Каковы нормы и запреты низкоуглеводной диеты при диабете 2 типа?

Употребление углеводов в чрезмерном количестве провоцирует ожирение, которое негативно сказывается на течении сахарного диабета в целом. Именно поэтому специалисты рекомендуют диабетикам придерживаться подобного рациона. Однако для того, чтобы этот диетический стол оказался в полной мере эффективным, рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Именно он подскажет, какие продукты и блюда подходят диабетику в данном конкретном случае и исходя из диагностических данных.

Основы низкоуглеводной диеты для диабетиков

Соблюдение низкоуглеводной диеты при диабете подразумевает соблюдение ряда строгих правил. Говоря об этом, обращают внимание на необходимость отказа от употребления кондитерских изделий и выпечки, макарон, подслащенных напитков и пива. Правильнее всего будет свести к минимуму применение мучных и крахмалистых наименований, а также фруктов. Далее, рассказывая про углеводную диету, хотелось бы обратить внимание на то, что есть и такие продукты, которые можно употреблять в неограниченном количестве.

Говоря об этом, обращают внимание на то, что речь идет об овощах, любых видах зелени, а также о семечках, орехах, фасоли. Не следует отказываться от регулярного использования мяса и рыбы, чтобы сделать рацион диабетика еще более насыщенным. Однако, отмечая особенности приготовления определенных блюд, хотелось бы обратить внимание на то, что в них не должны содержаться углеводы. В связи с этим, например, от использования колбасных изделий или консервов потребуется отказаться.

Не менее важной особенностью, с которой ассоциируется низкоуглеводная диета при сахарном диабете, следует считать соблюдение определенного режима питья. Говоря об этом и других нюансах, хотелось бы обратить самое пристальное внимание на то, что:

1. правильнее всего будет употреблять не меньше двух литров воды в течение 24 часов. Лучше всего, чтобы речь шла исключительно о чистой воде без добавления газов;
2. не следует забывать о применении поливитаминных комплексов, потому что именно они дадут организму диабетика возможность гораздо быстрее привыкнуть к новому питанию, какие бы рецепты не использовались;
3. в течение первых двух-трех месяцев с момента перехода на новый рацион желательно раз в месяц консультироваться со специалистом. В дальнейшем указанная частотность посещений может быть существенно снижена.

В целом, если следовать всем рекомендациям специалиста, то уже в течение нескольких месяцев можно будет рассчитывать на то, что вес снизится на 15-20 кг.

При этом отмечается сбрасывание исключительно лишнего количества кг, которые лишь вредят организму диабетика. Однако, помимо представленных общих норм, необходимо учитывать и многие другие детали, которые сделают низкоуглеводную диету при сахарном диабете 2 типа еще более эффективной и «здоровой» для диабетика.

Противопоказания и запреты

Необходимо учитывать, что представленный рацион является запрещенным в детском и подростковом возрасте, потому что в этом случае организм все еще продолжает формироваться. Далее хотелось бы обратить внимание на невозможность внедрения подобной диеты для беременных женщин и таких, которые осуществляют грудное вскармливание. Это объясняется тем, что представительницам женского пола на представленном этапе нужно поставлять питательные компоненты, обеспечивая не только свою жизнедеятельность, но и плода.

При наличии определенных хронических патологических состояний, в частности, связанных с работой почек, печени, сердечной и сосудистой системы – перед переходом на диету потребуется озаботиться консультацией специалиста. Это даст возможность в точности определить все положительные и отрицательные характеристики рациона не только для диабетиков 2 типа, но и первого.

Отдельное внимание хотелось бы обратить на то, как именно должны употребляться фрукты. Дело в том, что в подавляющем большинстве фруктов сосредоточено значительное количество сахара, а потому правильнее всего будет ограничить их применение. В то же время, полностью исключать фрукты из рациона не следует – по этому поводу также рекомендуется проконсультироваться со специалистом. К тому же, фрукты всегда можно с легкостью заменить овощами, особенно если они равноценны по показателям питательной ценности фруктам.

Более подробно говоря о запретах, хотелось бы еще раз обратить внимание на все те наименования, которые включают в себя значительное количество углеводов. Так, категорически недопустимо употреблять булочки, макароны, а также хлеб и любые кондитерские изделия, как уже отмечалось ранее. Подавляющее большинство фруктов тоже находятся в списке запрещенных, потому что в них крайне высоким является соотношение сахара.

При этом из употребления потребуется исключить еще и фруктовые соки – как свежевыжатые, так и промышленного производства.

Далее хотелось бы обратить самое пристальное внимание на некоторые другие запреты. В частности:

• недопустимым является употребление газированных напитков, потому что концентрация сахара в них достаточно велика;
• очень важно будет отказаться от алкогольных напитков – не только в силу высокой степени калорийности или присутствия сахара, но еще и потому, что они отрицательно воздействуют на все физиологические системы;
• в зависимости от индивидуальных особенностей организма могут оказаться актуальными и другие запреты, а также рецепты. Однако и они должны выясняться на консультации с врачом.

Таким образом, низкоуглеводная диета для диабетиков подразумевает учет множества противопоказаний и запретов. Однако не менее существенное внимание должно уделяться всем тем наименованиям, которые допустимы к употреблению и могут оказаться по-настоящему полезными при заболевании первого и второго типа.

Главное о полезных продуктах данной диеты

В первую очередь, следует учитывать, что в перечне находятся такие сорта мяса, как говядина, телятина, свинина нежирного типа. Помимо этого, список дополняет мясо птицы, а именно курятина, мясо утки, гуся и индейки. Особенного внимания при диабете заслуживает то, какие именно рыбные продукты допустимы к употреблению. На первом месте, безусловно, находится морская рыба, потому что в ней сосредоточено значительное количество ненасыщенных жирных кислот.

Не менее полезным окажется использование красной рыбы (лосось, семга) и трески. Также в представленном перечне находится сельдь, тунец, скумбрия и палтус. Кроме того, особенное внимание требуется обратить на допустимость применения определенных морских продуктов. Говоря об этом, обращают внимание на то, что полезными для диабетика окажутся устрицы, креветки, крабы, мидии, а также любые коктейли из представленных наименований.

Не меньшего внимания заслуживает все, что касается использования тех или иных молочных наименований. Как известно, низкоуглеводная диета при диабете 2 типа и первого вполне допускает их употребление.

В частности, хотелось бы обратить внимание на возможность использования сыров с минимальным соотношением жира.

Также в представленном перечне находится творог, который всегда позволит утолить ощущение чувство голода при диабете. Помимо этого, из представленного продукта всегда можно будет подготовить идеально полезные легкие десерты.

Важно учитывать еще и пользу не только куриных, но и перепелиных яиц. Дело в том, что именно они являются отличным источником белкового компонента, а также всех необходимых человеческому организму микроэлементов. Поэтому их регулярное употребление позволит пролечить не только первый, но и второй тип сахарного диабета.

Конечно же, не следует забывать и о том, что чрезвычайно полезными являются овощи. Преимущество их употребления при любом заболевании, в том числе и при сахарном диабете, заключается в минимальной степени калорийности, которая сочетается с уникальным витаминным и питательным составом. Говоря об этом более подробно, хотелось бы обратить внимание на то, что:

1. очень полезно исключительно свежие, собранные в рамках сезона огурцы и помидоры;
2. не следует забывать о пользе различных сортов капусты и редиса, а также о луке и чесноке;
3. не менее желательными для организма диабетика являются цуккини и кабачки, сельдерей, баклажаны и листовой салат, а также все рецепты с ними.

Примечательно, что любые овощи допустимо использовать не только в сыром виде, но уже и в подготовленном. Например, полезны тушеные наименования с минимальным количеством приправ, а также такие, которые были приготовлены в духовке. При оптимальной компенсации диабета вполне допустимо употреблять овощи в консервированном виде, но делать это следует не чаще одного раза в течение недели. Это позволит не только разнообразить меню, но и сделать его ничуть не менее полезным.

Более чем допустимо включать в рацион на постоянной основе грибы. Дело в том, что они тоже включают в себя значительное количество витаминных компонентов, а также являются низкокалорийными. Говоря же непосредственно об употреблении фруктов, хотелось бы обратить внимание на то, что полезными и потому допустимыми для употребления, когда требуется низкоуглеводная диета при диабете 1 типа, являются зеленые яблоки, а также грейпфруты.

Хотелось бы обратить внимание на то, что конкретное меню, исходя из допустимости употребления определенных наименований, должно моделироваться каждый раз в индивидуальном порядке.

Для этого может понадобиться консультация не только диабетолога, но и диетолога.

Таким образом, внедрение низкоуглеводной диеты при сахарном диабете является одним из этапов продолжительного восстановительного курса. Такой рацион позволит не только уменьшить вес и сделать так, чтобы он был низкий постоянно, но и нормализовать показатели сахара в крови. Именно в таком случае можно будет говорить о значительном улучшении состояния здоровья диабетика.