Диета для диабетиков на неделю — как правильно составить рацион по дням?

Второй тип сахарного диабета представляет собой серьезное заболевание, лечение которого должно включать в себя как восстановительные методики, так и обязательное соблюдение диеты. Это важно не только для 2 типа недуга, но и для 1 типа, потому что позволяет контролировать все жизненные показатели, в том числе и уровень сахара в крови. Такой диетический рацион должен обговариваться со специалистом, чтобы не было никаких сомнений в его корректности. Особенного внимания заслуживает диета, составленная на неделю – по дням.

Основные характеристики составления рациона

Не секрет, что практически 80% диабетиков со вторым типом заболевания обладают лишним весом. Именно поэтому очень важно, чтобы рацион был в максимальной степени низкокалорийным, но, в то же время, полноценным. Хотелось бы более подробно остановиться на некоторых общих моментах, а именно:

• питаться настоятельно рекомендуется небольшими порциями, при этом количество сеансов употребления пищи должно составлять от пяти до шести;
• рекомендуется включать в собственный рацион питания растительные жиры, но в минимальном количестве, а также морепродукты и рыбу, клетчатку различного типа;
• необходимо соблюдать баланс по основным питательным компонентам, а именно сложным углеводам, жирам и белкам. Первых должно быть больше всего – около 50%, а остальных, соответственно, меньше, чтобы диета при сахарном диабете оказалась полноценной.

Безусловно, самостоятельно составить такой рацион будет крайне сложно, а потому необходимо проконсультироваться с двумя специалистами: диабетологом и диетологом. Именно это позволит узнать, какой именно будет диета – такие меры желательны не только при диабете 1 типа, но и 2.

Что можно и нельзя включать в рацион

Говоря о запрещенных продуктах питания при диабете второго типа, настоятельно рекомендуется отказаться от употребления колбасных изделий, а также майонеза и сметаны. Помимо этого, недопустимо использовать любые полуфабрикаты, баранину и свинину, молочные наименования с высоким соотношением жира, а также жирный твердый сыр. В перечне разрешенных продуктов находятся наименования с наличием клетчатки, молочные и кисломолочные продукты (с минимальным показателями жирности). Не следует отказываться от нежирных мяса и рыбы, злаковых продуктов, овощей и фруктов с минимальным соотношением сахара. Именно в случае такого рациона у диабетика он окажется наиболее полноценным – причем это характерно как для 1 типа, так и для 2.

Диета на неделю (семь дней)

Очень важно, чтобы максимально подробная диета составлялась на достаточно длительные сроки.

Минимальным из них является неделя, а максимум – на 3 месяца. Далее хотелось бы более подробно рассказать о том, каким должен быть рацион питания на семь дней. Начинать многие специалисты рекомендуют с понедельника, чтобы упростить расчеты.

Понедельник — первый день

Говоря о первом дне диеты для диабета 2 типа на неделю, настоятельно рекомендуется обратить внимание на завтрак. Речь идет об употреблении салата из моркови (в количестве 70 гр.), геркулесовой каше, сваренной на молоке – не больше 200 гр., а также несладком чае. Должен присутствовать и второй завтрак, в рамках которого следует употреблять также несладкий чай и одно яблоко. Следующий сеанс употребления пищи – это обед, в рамках которого используют диетический борщ, то есть сваренный из овощей, такой же салат и не более 70 гр. рагу. Допустимо использование цельнозернового хлеба.

Следующим сеансом употребления пищи является полдник, в рамках которого нужно будет употребить несладкий чай и один апельсин – желательно не очень большого размера. В качестве ужина должна последовать творожная запеканка в количестве 150 гр., немного свежего горошка и чай. В качестве второго ужина при диабете 1 типа и 2 следует использовать 200 гр. кефира.

Вторник — второй

Соблюдение диеты на следующий день является ничуть не менее необходимым, чем в первый. Говоря о подобном рационе, настоятельно рекомендуется обратить внимание на:

1. завтрак – свежий салат из капусты, вареная рыба, несладкий чай и небольшое количество хлеба;
2. второй завтрак – тушеные овощи в количестве 100 гр. и чай;
3. обед – суп из овощей, вареная курица, а также хлеб, яблоко и несладкий компот;
4. полдник – сырники из творога в количестве 100 гр., отвар на основе шиповника;
5. ужин – мясные котлеты, приготовленные на пару 150 гр, одно вареное яйцо и хлеб;
6. второй ужин – кефир с минимальными показателями жирности, который можно употреблять как при диабете 1 типа, так и 2.

Среда

Отмечая все особенности завтрака на третий день, хотелось бы обратить внимание на употребление гречневой каши, 150 гр. нежирного творога, а также чая. В качестве второго завтрака специалисты рекомендуют использовать компот на основе сухофруктов.

Обед же должен быть более сытным и полноценным, а именно включать в себя 75 гр. отварного мяса, овощное рагу, тушеную капусту и несладкий компот (лучше всего из лесных ягод, которые очень полезны для диабетиков 2 типа).

Идеальным полдником окажется одно яблоко, а ужином – мясные тефтели, тушеные овощи, хлеб и отвар шиповника. Говоря же о втором ужине, настоятельно рекомендуется обратить внимание на допустимость употребления йогурта без каких-либо дополнительных добавок.

Четверг

Завтрак на четвертый день соблюдения диеты обязательно должен включать в себя отварную свеклу, рисовую кашу, один небольшой кусок сыра и кофе. Далее, говоря о втором завтраке, настоятельно рекомендуется обратить внимание на допустимость употребления одного грейпфрута среднего размера. Не следует забывать и про обед, который должен состоять из рыбного супа, кабачковой икры в количестве 70 гр., а также отварного куриного мяса, хлеба и домашнего лимонада, но исключительно без добавления сахара.

Говоря про полдник, диетологи обращают внимание на необходимость приготовления капустного салата и чая. Идеальным ужином окажется гречневая каша, овощной салат, хлеб и несладкий чай. В качестве второго ужина молоко, но не больше 250 мл.

Пятница

Завтрак должен состоять из питательного салата с яблоком и морковью, нежирного творога, а также чая и хлеба. Говоря о втором завтраке, настоятельно рекомендуется обратить внимание на употребление яблока и компота из сухофруктов. Также настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что:

• обед должен состоять из овощного супа, мясного гуляша, овощной икры, а также цельнозернового хлеба и компота;
• полдник – это салат из фруктов в количестве 100 гр. и чай;
• ужин – печеная рыба, пшеничная каша (можно употреблять приготовленную на молоке 150 гр.), хлеб и несладкий чай;
• второй ужин подразумевает употребление кефира в количестве 250 гр., чтобы диета для диабетиков 2 типа оказалась наиболее полноценной.

Суббота

Отмечая все особенности завтрака на шестой день соблюдения диеты, настоятельно рекомендуется обратить внимание на допустимость употребления молочной геркулесовой каши, морковного салата, а также хлеба и кофе. Второй завтрак окажется наиболее полноценным, если будет включать в себя грейпфрут и несладкий чай.

Также не следует забывать об обеде, который должен состоять из вермишелевого супа, тушеной печени, отварного риса в небольшом количестве, хлеба и компота.

Полдник окажется наиболее полноценным, если будет включать в себя салат из несладких фруктов и воду. Говоря об ужине, настоятельно рекомендуется отметить допустимость и пользу от употребления 200 гр. перловой каши, небольшого количества кабачковой икры, а также хлеба и чая. В качестве второго ужина более чем допустимо использовать один стакан кефира с минимальными показателями жирности.

Воскресенье

На последний – седьмой – день цикла диабетику в качестве завтрака потребуется использовать гречневую кашу, небольшой кусок нежирного сыра, а также тушеную свеклу, хлеб и несладкий чай. Помимо этого, не следует забывать о втором завтраке. Диета при диабете 2 типа подразумевает, что это будет одно яблоко среднего размера и несладкий чай. В качестве обеда следует использовать фасолевый суп, плов с курятиной, протушенные баклажаны, а также хлеб и морс из клюквы.

Идеальным полдником окажется небольшой апельсин и чай. Отмечая все особенности ужина, настоятельно рекомендуется отметить пользу употребления каши из тыквы, мясной котлеты и овощного салата. Также не следует забывать о хлебе и компоте. Вторым ужином должен оказаться кефир в количестве 250 мл.

Таким образом, в рамках соблюдения диеты любой день, в том числе и первый, является чрезвычайно важным для диабетика. Это необходимо учитывать людям с заболеванием 1 типа и 2, что позволит им избежать развития осложнений и других критических последствий. Настоятельно рекомендуется проконсультироваться с несколькими специалистами, чтобы подобрать в максимальной степени корректный и полноценный рацион. Если это будет необходимым, консультации должны осуществляться два и более раз.